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白开水的保质期有多久,过了保质期饮用会如何

    你知道白开水有保质期吗?烧开的水在空气中的保质期只有16个小时,过了保质期的白开水中大肠菌群数目严重超标,如果是老年人和小孩等抵抗力较差的人群,或是有胃肠疾病的人群,如果喝了细菌超标的水,很容易引起胃肠炎的症状,出现腹泻。特别是隔夜水,隔夜水里的细菌总数比自来水还要高。


    日常生活中,家庭多是用桶装水及烧开的水。烧的开水都是煮沸的,但水需要煮沸多长时间才是最佳呢?这个就很少有人知道了。水烧开后应继续煮沸3分钟,这样才能除去自来水里的氯化物。煮沸的时间也不宜过长,3分钟后就一定要关火,因为如果煮的时间过长,会导致水里的亚硝酸盐增多,而亚硝酸盐是一种公认的致癌物质。


    开水在煮沸的过程中,对有害物质进行了有效的蒸发及消灭。刚烧开的水应晾到25℃-30℃再饮用,这样有利于残留的氯的挥发和钙等固体物质的沉淀,使水质有一定的软化。另外,温馨提醒,在开水晾凉的过程中,最好盖上杯盖,避免空气中的细菌对开水二次污染。


    上班族们在忙碌的工作时间里,也要注意小小的饮水细节了。取了开水之后,应该尽快饮用完毕,放下水杯的同时也要记得盖上杯盖。切记千万不要饮用隔夜的白开水,因为看起来无变化的水,实际上已经变质了。


    另外,除了隔夜水,千滚水饮用之后也对人体也有一定的影响。采用水箱式开水机饮水的单位,就避免不了千滚水的问题。水箱式开水机烧烧停停,水煮沸的时间长,会导致水里的亚硝酸盐增多。所以,选择开水机还是选择即热式开水机为好。


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