目前开水器的发展是越来越好，产品的种类也越来越多，目前
开水器主要分为几大类，一个是商用电开水器，一种是家用电开水器，那么这两种开水器都具有哪些特点呢，下面开水器的专家来给大家介绍下。
商用电开水器的功率较大，一般都在3KW以上，最高可达到21KW。但功率太大对配电设施的要求更高。因商用电开水器的功率较大，加上现在社会对能源保护的理念更加深入，所以不管是从降低使用成本或是节能环保等方面考虑，开水器的能耗都是需要引起重视的。
家用电开水器一般使用于家庭的厨房，可安放于厨房洗菜盆下放，或壁挂于橱柜壁上，相对于商用电开水器，家用电开水器的体积更加小巧，以自来水或净化水为水源，方便随时取用开水。开水可用于饮用、煮饭、煲汤、烫菜、餐具及婴儿物品消毒等。家用电开水器功率一般在800W-1500W之间，普通家庭电路都可以承受。
开水器使用时候一定能够不能够把机器安装在潮湿的环境中，因为潮湿的环境会导致开水器电器箱子里面进入水分，从而损坏开水器的电子元件。建议试用独立的电源开关和漏电保护装置。
在使用开水器的时候一定要先注满水然后在接电源，一定不要随意的自行调整控温器，这样主要是防止将温控器调至沸点温度以上。在使用过程中，不要轻易拆除开水器的接地导线，因为接地措施是防止触电的最后一道保护措施。要经常检查开水器的进水源，防止进水口处堵塞，避免电加热管干烧现象的发生。要定期除垢。如果当地水质低劣，可在开水器进水口处安装净水器，以提高开水器的工作效率，延长使用寿命，保证饮用水的清洁卫生。
在保养清洗开水器前必须切断开水器的水源和电源。清洁开水器的外壳时，应用干净的抹布进行擦拭，严禁用喷射水流冲洗外壳及电器箱部分。
